石锅鱼，我觉得的是一个很好的食物，饿了的话可以吃，也不贵，吃过的人都知道，石锅鱼是很好吃的，我记得当时是上班，然后我也没什么经济来源，当时吃饭都得精打细算，不能超过三十元。然后我也不知道吃什么，因为当时我是在大城市里上班的，然后我又是来自一个小城市里的，钱带的不是很多，如果每天都吃特别好的话。那钱是肯定不够的，后来看见了一家石锅鱼店，就进去看看，没想到还挺好吃的，而且也不贵，店里生意也很好。那么这么石锅鱼哪里学习呢，下面来看看吧。
1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时
2.这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）
3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒
4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱（或者两大勺香口鱼调料，或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺，我喜欢各一大勺）
5.放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香
6.鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色（炒制是为了让鱼更加入味）
7.炒香的鱼和调料倒入石锅
8.慢慢淋入骨汤（没有就用开水代替）
9.熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，完成。
【项目优势】
NO1.适应年龄范围广，18岁到65岁，男女都可以学习;
NO2.时间自由：寻找项目独立创业者，有工作增加副业者，已经退休的老人;
NO3.创业门槛低：即使是零基础没有经验的学员，学完即可创业挣钱;
先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。
学习时间根据个人接受能力来定，我们做到包教包会教到您学会为止。
较近两年，各行各业都不好干，但是唯独餐饮小吃例外，因为民以食为天，老百姓就算少买一件衣服，也不能少吃一顿饭，一日三餐，必不可少。正是这个缘故，所以很多人才把目光放在餐饮小吃上。