烤面筋适合一个人经营的好项目：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典，相比市场上的烧烤，烤猪蹄的特色在于：一、不需腌制;区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。二、秘制酱汁，入味透骨;这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。三、不油腻;用料和烤制工艺都加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火;主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。
状元烤蹄，烧烤中的状元，独霸美食江湖的“五绝”必杀技，引领餐饮江湖新潮流。烤猪蹄于近年流行之后，一发不可收拾。甚至已经成为很多烧烤店的主打品牌。让很多创业者成就了老板的梦想，也实实在在的装满了自己的腰包!满口香状元烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，结合自有秘方加以创新精制而成。采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味。外酥里嫩，入味飘香。
按一级猪蹄北京市场价计算，8元/斤，约2只多，采购成本4元/只，综合成本4.2元/只。
售卖价12-15元/只，毛利润为7.8-10.8元/只，毛利率为71%-80%!
1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.后期技术升级。
7.培训学员的店员，指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
北京品味轩夜市烧烤开店项目：1.烤羊肉串 2.烤鲜鱼 3.烤羊排 4.烤羊腿 5.烤羊鞭 6.烤羊外腰 7.烤羊内腰8.烤板筋 9.烤鱿鱼 10.烤大虾 11.烤海鲜 12.烤馍干 13.烤蔬菜 14.烤水果 15.烤韭菜 16.烤茄子17.烤翅系列 18.烤面筋全套 19.诸葛烤鱼 20.铁板烧系列 31.烤猪蹄 32.碳锅鸡培训 33.碳烤鱼培训 34.炭烤鸡培训35.石锅鱼培训 36.烤豆皮全套 37.烤猪蹄全套 38.韩式水晶烤肉全套 39.俄罗斯烤馒头40.烤鸡系列 41.锡纸烧烤系列42.转炉烤鱼 43.炒海鲜系列 44.烤全羊
咨询：汪老师---地址：北京朝阳区小红门(南四环)
有太多的餐饮店之要转让，我想大家都知道，是因为继续经营下去，经营不错的餐厅也只是勉强的支撑，所谓的大家说的旺铺的转让是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力，这样在继续的经营下去只会入不敷出。希望大家可以擦亮双眼，明辨是非曲折!
