小米补硒保护儿童的视力。人的视膜含硒量为7微克,视力敏锐的鹫鹰的视膜含硒量是人的100倍。补充硒,提高视膜的硒含量,有助于提高儿童的视力。另外,硒在视膜中就象一种“警报”与“开关”装置,只需微量的生物电流即可引起瞳孔的快速收缩,使水晶体变圆,减少强光及辐射进入眼内,保护视膜中心部,可以防止对视神经的损伤。
小米补硒保证儿童机体的氧供给量。能把氧带给机体的每一个细胞,使每一个细胞都能行使正常功能。硒提高了红细胞的携氧能力,就避免了儿童因细胞缺氧反映出的易疲劳,精力不充沛等现象。特别是改变因大脑缺氧而产生的易困乏,思维迟钝等状态。
小米是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常吃。它养血,可以使产妇虚寒的体质得到调养,可以让产妇有虚构的营养。还能解除口中异味,减少菌滋生。小米的丰富氨基酸。小米对泛胃、呕吐、消化系统及身体虚弱,都有帮助。若是泻肚子,可把小米炒过再煮,消化系统不好或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥,常常吃。
黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。糜、黍在植株形态上区别较小,由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成,东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。